マックスバリュ東海のレシピ[牛肉とお芋の煮込み]

牛肉とお芋の煮込み

食の情報(レシピ等)

牛肉とお芋の煮込み

313recipe2011_11_05

ボージョレと一緒に柔らかい牛肉を。お肉とお芋を圧力鍋で調理して、ホクホクとした食感を楽しみます。年末年始のご馳走にも。

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  • エネルギー516kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

牛肉の旨味が芋に移ってとっても美味しい!子どもも喜んで食べました。

材料

●牛肉…300g
●じゃがいも…2コ
●さつまいも(中)…1本
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
【A】
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ3
 ●砂糖…大さじ2
 ●白ワイン…大さじ3
 ●にんにく(スライス)…1片分
●トップバリュ エキストラバージン
 オリーブオイル…大さじ1

作り方

(1)牛肉は塩・こしょうを振っておく。
(2)じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水にさらす。さつまいもは皮付きのまま約2~3cm幅位の輪切りにし、水にさらす。
(3)圧力鍋にオリーブ油を熱し、(1)の牛肉の表面に焼き色をつける。
(4)(3)に(2)の芋を加えて【A】を入れ、蓋をして火にかける。圧力がかかったら弱火にし、約10~15分位加圧する。
(5)火を止め、そのまま約15分位おく。

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