マックスバリュ東海のレシピ[牛肉と初夏野菜のオイスターソース炒め]

牛肉と初夏野菜のオイスターソース炒め

食の情報(レシピ等)

牛肉と初夏野菜のオイスターソース炒め

427recipe2012_06_07

ジューシーな牛肉とオイスターソースは、バロン・ド・レスタックにぴったり。いつもの中華がワンランクアップします。

  • カテゴリー
  • エネルギー315kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

夏野菜もお肉と一緒にたっぷり頂けました!ご飯との相性もGOODでした。

材料

●牛肉ステーキ用…1枚
●ズッキーニ…1/2本
●赤パプリカ…1/2コ
●黄パプリカ…1/2コ
●人参…1/4本
●玉ねぎ…1/2コ
【A】
 ●トップバリュ オイスターソース…大さじ1
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
 ●上白糖…小さじ1/2
 ●トップバリュ 特級しょうゆ こいくち…小さじ1/2
 ●トップバリュあらびきコショー…小さじ1/2
●水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2+水小さじ1)
●パセリ等…お好みで

作り方

(1)牛肉は1cm幅にスライスしておく。
(2)パプリカは約8mm幅位にスライスする。ズッキーニ・人参・玉ねぎもパプリカの大きさに合わせて切っておく。
(3)【A】の調味料を混ぜ合わせる。
(4)フライパンにサラダ油(分量外)を少量入れて強火にかけ、(1)の肉を入れて片面だけに焼き色を付けて取り出す。
(5)(4)のフライパンに再びサラダ油(分量外)を入れて(2)の人参と玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めたら残りの野菜を入れて炒める。【A】の調味料を入れて沸騰させたら(4)の肉を入れ、全体を混ぜ合わせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。お好みでパセリ等を添える。

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