マックスバリュ東海のレシピ[牛肉と春雨の炒め物]

牛肉と春雨の炒め物

食の情報(レシピ等)

牛肉と春雨の炒め物

牛肉と春雨の炒めもの

牛肉と旬の野菜、春雨を使ったおかずを紹介!しっかりと下味をつけた牛肉と野菜、つるつるとした食感の春雨はついついお箸が進みます。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり354kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

かぼちゃはラップをし、レンジで約30~40秒加熱しておくとやわらかくなります。お好みで豆板醤を加えると、ピリ辛で大人向けになります。

材料

●牛肉切り落し…150g
【A】
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1/2
 ●トップバリュ 純正ごま油…小さじ2
 ●トップバリュ にんにく…小さじ1/2
●トップバリュ 緑豆はるさめ…40g
●トップバリュ いりごま〈白〉…少々
●玉ねぎ…1/4コ
●かぼちゃ…1/8切
●なす…1本
●しめじ…1/2パック
●トップバリュ 純正ごま油…大さじ2
●トップバリュ にんにく…小さじ2
【B】
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●砂糖…大さじ1
 ●トップバリュ がらスープ…大さじ2/3

作り方

① 牛肉は約2cm幅に切り、【A】をもみ込んでおく。
② はるさめは熱湯で約2〜3分茹で、水気を切る。(長ければ切る。)
③ 玉ねぎは薄切り、かぼちゃは4〜5mm位の厚さのひと口大、なすは縦半分に切り約7〜8mm厚の斜め切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐす。
④ フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとにんにくを入れ炒める。他の野菜と①の牛肉を加え炒めたら②のはるさめを加え、【B】を入れ全体を炒め仕上げにごまをふる。


 

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