マックスバリュ東海のレシピ[牛肉のトマト煮込み]

牛肉のトマト煮込み

食の情報(レシピ等)

牛肉のトマト煮込み

トマト煮込み

牛肉の角切りをじゃがいもや人参、玉ねぎと共にトマトを加えて煮込みます。トマトのまろやかな酸味は牛肉との相性も抜群。パンにもご飯にも合いますよ。

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  • エネルギー1人あたり397kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

煮込んでいる途中、水分が足りなくなったら水を少し足してください。仕上げに粉チーズをかけても美味しいですよ。

材料

●じゃがいも…1コ
●人参…1/2本
●玉ねぎ…1コ
【A】
 ●ローリエ…1枚
 ●トップバリュ カットトマト…1/2缶
 ●トップバリュ コンソメ…小さじ2
 ●砂糖…小さじ1
●牛肉(角切り)…200g
●にんにく…2片
●トップバリュ 濃いトマトケチャップ…大さじ1〜2
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2

作り方

① 野菜は皮をむき、大きめに切る。
② 深鍋に①と【A】を加え、蓋をして弱火にかけ火を通す。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくと牛肉を焼き、表面に焼き色を付ける。(中まで火を通さなくてもOK)
④ ②に火が通ったら③を加え、更に約15分位弱火で煮る。
⑤ トマトケチャップ、塩こしょうで味を調える。

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