マックスバリュ東海のレシピ[牡蠣ご飯]

食の情報(レシピ等)

牡蠣ご飯

155recipe2011_01_07

シンプルな味付けで、牡蠣の旨みをたっぷり味わえるご飯です。ぷっくりジューシーな旬の牡蠣の美味しさを楽しんでください。

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  • エネルギー334kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

牡蠣の下味をつけるときは煮過ぎないようにしましょう。仕上げにゆずの皮の千切りをのせてもGOOD!

材料

●牡蠣…100g
●米…2カップ
●トップバリュ 料理酒…大さじ2
●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2
●薬味ねぎ…適量

作り方

(1)米は洗ってザルに上げ、約30分位置いておく。
(2)牡蠣は目の洗いザルに入れ、薄めの塩水の中でふり洗いをし、水気をきる。
(3)鍋に酒、しょうゆを入れ、(2)の牡蠣を加え強火にかけさっと煮る。牡蠣のふちがちぢんだら火を止める。
(4)炊飯器内釜に(1)の米と牡蠣を入れ、(3)の牡蠣の煮汁に水を加えて2カップにして加え、軽く混ぜて炊く。
(5)炊き上がりに小口切りにした薬味ねぎを入れ混ぜる。

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