マックスバリュ東海のレシピ[牡蠣とほうれん草の和風グラタン]

牡蠣とほうれん草の和風グラタン

食の情報(レシピ等)

牡蠣とほうれん草の和風グラタン

和風グラタン

鉄分たっぷりの牡蠣とほうれん草を使ったグラタン!ホワイトソースの代わりにとろろと豆腐を使ってとってもヘルシー。ボリュームもたっぷりです!

  • カテゴリー
  • エネルギー377kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれ栄養価が高い食品です。鉄分も多く含まれますので、貧血予防にも良いとされています。

材料

(2人分)
●牡蠣…10粒
●白ワイン…少々
●ほうれん草…1/2束
●トップバリュ グリーンアイ 有機ミニ豆腐…1パック
●山芋…200g
●トップバリュ つゆ…大さじ2
●トップバリュ マヨネーズ…大さじ2
●トップバリュ とろけるミックスチーズ…50g
●トップバリュ 青のり…適量
●塩こしょう…少々
●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…お好みで

作り方

①牡蠣はうすい塩水(分量外)でふり洗いし、水気を拭き白ワインと共に鍋に入れ、サッと火を通す。
②ほうれん草は茹で、水にとり、水気を絞ったら約3〜4cm位の長さに切り、つゆ(分量外)少々を回しかける。
③豆腐はレンジで約1分位加熱し、水切りをする。
④山芋はすってとろろにし、③の豆腐を入れて粗く潰してつゆ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
⑤④に①を汁ごと加え、②も加え混ぜ、塩こしょうで味を調える。
⑥耐熱容器に移し、チーズを散らしオーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。青のりを振り、お好みで醤油を回しかける。

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