マックスバリュ東海のレシピ[甘酢チキンの豆腐タルタル]

甘酢チキンの豆腐タルタル

食の情報(レシピ等)

甘酢チキンの豆腐タルタル

tarutaru

揚げ焼きしたチキンを甘酢だれに漬けて、豆腐で作ったタルタルソースで頂きます。鶏肉はローカロリーのむね肉、ソースは豆腐を加えてヘルシー!体にもお財布にも優しいご馳走です。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり645kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●鶏むね肉(小さめ)…2枚
【A】
 ●トップバリュ にんにく(チューブ)…小さじ1
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ1/2
 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ1
●トップバリュ 片栗粉…適量
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…適量
【B】
 ●砂糖…大さじ4
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ3
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ3
●絹ごし豆腐…100g
●ゆで卵…1コ
●トップバリュ 甘らっきょう…5コ
●トップバリュ マヨネーズ…大さじ4
●トップバリュ 味付け塩こしょう…少々 

作り方

① 鶏肉は大きめのひと口大に削ぎ切りする。【A】に漬け込んでおく。
② ①の鶏肉の水気を拭き片栗粉をまぶし、多めの油で焼く。
③ キッチンペーパーで②の油をサッと拭き取り、フライパンに【B】を入れ火にかける。少し煮詰めたら②の鶏肉を入れ絡め皿に盛る。
④ 豆腐は水を切り、よく混ぜクリーム状にする。
⑤ ゆで卵とらっきょうを粗く刻み④の豆腐に加えマヨネーズ・塩こしょうで味を調え③の上にたっぷりかける。

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