マックスバリュ東海のレシピ[生姜味噌]

食の情報(レシピ等)

生姜味噌

550recipe2013_02_02

体を温め免疫力アップ食材としても人気の生姜は毎日摂りたい食材ですね。そこで、保存のきく万能調味料をご紹介。魚につけて焼いたり野菜につけたり、用途色々!

  • カテゴリー
  • エネルギー536kcal
  • 調理時間
  • おすすめ3

おすすめ

ここがポイント

炊きたてのご飯にのせて食べてもGOOD!野菜スティックにつけたり、炒め物の味付や餃子の隠し味にも美味しいですよ。みそチゲに入れても良いです。

材料

●生姜…50~60g
【A】
 ●トップバリュ セレクト 国産素材米こうじみそ…150g
 ●トップバリュ 純粋はちみつ…大さじ2
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ2
〈魚の味噌焼き〉
●魚切身(鮭・鯛・鰆などお好みで)…2切
●塩…少々
●生姜味噌…大さじ1~2
●トップバリュ マヨネーズ…大さじ2~3

作り方

(1) 生姜は皮をむき、みじん切りにする。
(2) 鍋に(1)と【A】を入れ、よく混ぜ、中火で約5分位練り上げる。
(3) 粗熱を取る。
〈魚の味噌焼き〉
(1) 魚の切身に塩をふる。
(2) グリル又はオーブントースターで(1)を約4~5分位焼く。
(3) (2)に生姜味噌とマヨネーズを混ぜたものを塗り、こんがりと焼き上げる。

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