マックスバリュ東海のレシピ[白菜のミルフィーユ仕立て]

白菜のミルフィーユ仕立て

食の情報(レシピ等)

白菜のミルフィーユ仕立て

310recipe2011_11_02

旬の白菜を、美味しくたっぷり頂けるメニューです。作り方も簡単。だし汁の優しい味で、体も温まる一品です。

  • カテゴリー
  • エネルギー324kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

あんにカニ缶やホタテ缶などを缶汁ごと加えても美味しいですよ。

材料

●白菜…1/8株
●鶏ミンチ…200g
●生姜…15g
●青ねぎ…1本
●トップバリュ 味付塩こしょう…適量
●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…小さじ2
●卵(S)…1コ
●トップバリュ 片栗粉…大さじ1と1/2~2
●だし汁…11/2カップ
●水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)

作り方

(1)鶏ミンチに、みじん切りにした生姜・青ねぎを加え混ぜる。塩・こしょう、醤油、溶いた卵を加え混ぜる。片栗粉も加えよく混ぜる。
(2)白菜は1枚ずつはがし、水洗いしたら約10~12cm位の長さに揃えて切る。皿に広げて並べ、ラップをふわっとかけてレンジで約2~3分位加熱する。
(3)鍋またはフライパンに(2)の白菜を置き、(1)を広げのせる。次に白菜、(1)の順で重ねていく。一番上は白菜になるようにする。
(4)だし汁を注ぎ、蓋をして約20分位煮る。
(5)(4)を皿に盛る。鍋に残っただし汁を、水溶き片栗粉でとろみをつけて白菜の上からかける。

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