マックスバリュ東海のレシピ[秋の串揚げ]

食の情報(レシピ等)

秋の串揚げ

秋の串揚げ

秋の食材を活かした串揚げを紹介!旬のかぼちゃ、舞茸、さつまいもをくるくると豚肉で巻いて串揚げに!食感も楽しめます。お弁当のおかずにも喜ばれますね!

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  • エネルギー一人あたり469kcal
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ここがポイント

サクッとした衣の中に、豚肉と野菜の旨みがぎゅっと詰まって美味しい!かぼちゃやさつまいものホクホクとした食感にも秋を感じられますよ!

材料

●かぼちゃ…1/8コ位
●さつまいも…1/2本位
●まいたけ…1パック
●豚薄切り肉…200g
【A】
 ●トップバリュ 天ぷら粉…3/4カップ
 ●水…1カップ
●トップバリュ ソフトパン粉 細目…適量
●揚げ油…適量
【B】
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ2
 ●トップバリュ トマトケチャップ…大さじ2
 ●ウスターソース…大さじ1
【C】
 ●トップバリュ 味付けぽん酢…大さじ3
 ●トップバリュ エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2
 ●トップバリュ 本わさび…お好みで

作り方

① かぼちゃは約3mm厚さ位のくし形に切る。
② さつまいもは縦5cm位の長さの拍子木切りにし、水にさらす。
③ まいたけはほぐす。
④ 豚肉は約10cm長さ位に切り、①②③それぞれをくるくると巻き竹串を刺す。
⑤ 【A】をよく混ぜ、④をくぐらせ、パン粉をまぶす。約170℃の油で揚げる。
⑥ 【B】【C】のソースをそれぞれよく混ぜ、添える。

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