マックスバリュ東海のレシピ[秋味のスープ]

食の情報(レシピ等)

秋味のスープ

スープ

さつまいも・れんこん・ごぼう・かぼちゃ等々、冷蔵庫に残っている野菜をたっぷり入れてスープを作りましょう!ベーコンを入れる事で美味しい出汁も出ますよ!

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり283kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●さつまいも…1/2本
●かぼちゃ…1/8コ
●ごぼう…1/2本
●れんこん…5cm
●玉ねぎ…1/2コ
●生姜…適量
●水…3カップ
●ベーコンダイスカット…80g
●トップバリュ コンソメ…大さじ1
●トップバリュ 4種のサラダ豆…大さじ2
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々

作り方

① さつまいも、かぼちゃはさいの目切りにし、水にさらす。
② ごぼうは土をキレイに洗い約3〜5mmの小口切りにし、水にさらす。れんこんは小さめのいちょう切りにし、水にさらす。
③ 玉ねぎはさいの目切りにする。
④ 水を鍋に入れ、①②③と薄切りにした生姜を入れ火にかける。
⑤ 沸騰したら食べやすく切ったベーコン、コンソメを入れ弱火にし、約4〜5分位煮る。
⑥ サラダ豆を加え塩こしょうで味付けをする。

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