マックスバリュ東海のレシピ[秋鮭と根菜のあったかクリーム鍋]

秋鮭と根菜のあったかクリーム鍋

食の情報(レシピ等)

秋鮭と根菜のあったかクリーム鍋

302recipe2011_10_10

秋鮭と根菜を、ホワイトソースに豆乳を使用したスープで温かい鍋に仕上げました。にんにくが体を温めて、やさしい味です。

  • カテゴリー
  • エネルギー611kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

最初にホワイトソースを練っておくと、ダマができずなめらかになります。

材料

●秋鮭…3切
●大根…1/4本
●人参…1/2本
●メークイン…2コ
●玉ねぎ…1/2コ
●かぼちゃ…1/8コ
●しめじ…1/2パック
●椎茸…1/2パック
●ホワイトソース缶…1/2缶
【A】
 ●トップバリュ 有機豆乳…400cc
 ●トップバリュ 合わせ味噌…大さじ1
 ●コンソメ(キューブタイプ)…1コ
 ●トップバリュ にんにく…小さじ1/4
●塩…適量

作り方

(1)秋鮭は皮を取り、大きめのひと口大に切る。
(2)大根はひと口大の乱切りにし、少量の塩を全体にまぶして約10分位置いて余分な水分を出す。
(3)(2)の大根を少量の油を熱したフライパンに入れ、強火で焼き色が付くまで焼く。
(4)人参、メークインはひと口大の乱切りにして下茹でしておく。玉ねぎはひと口大に切る。
(5)かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切ってから耐熱皿に入れ、ラップをして600Wのレンジで約1分半位加熱して火を通す。
(6)しめじと椎茸は石づきを取り、ひと口大に切る。
(7)ボウルにホワイトソースを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜて、【A】を加えて全体を更によく混ぜ、塩で味を調える。
(8)(7)を鍋に入れて、焦げ付かないように加熱して沸騰したら(1)(3)(4)(5)(6)をいれて約5分位煮込む。

  • ハーブ豚
  • 180522_24hTV_バナー_02_原
  • ƒvƒŠƒ“ƒg
  • 5_VC_236×47 (1)
  • ネットスーパー
  • hoteiya
  • お問い合わせはこちら
  • bn03
  • bn04
  • bn05

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC