米粉とベーキングパウダーは、なるべく新しいものを使いましょう。また、生地を混ぜすぎると膨らまない場合があります。さっくり混ぜる程度で大丈夫です。
(1)さつまいもはキレイに洗い、皮付きのまま約1cm角の角切りにする。水にさらす。かぼちゃは皮・種わたを取り、約1cm角に切る。
(2)米粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、半分に分ける。
(3)半量に三温糖を加え、牛乳100ccを少しずつ加え混ぜる。さつまいもを加えさっくり混ぜる。
(4)残りの半量に黒糖を加え、牛乳100ccを少しずつ加え混ぜる。かぼちゃを加えさっくり混ぜる。
(5)(3)(4)それぞれをカップに入れる。お湯が沸騰した蒸し器に入れ、15~20分位蒸す。