マックスバリュ東海のレシピ[納豆チャーハンの天津飯風]

納豆チャーハンの天津飯風

食の情報(レシピ等)

納豆チャーハンの天津飯風

あんかけチャーハン

鉄分たっぷり、納豆・ひじきを加えたチャーハンにふんわり卵としらす入り甘酢だれをかけていただきます。甘酢だれがしっかり絡んで絶品!!

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり599kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

材料

●卵…1コ
●ご飯…茶碗2杯分
●納豆…2パック
●トップバリュ 芽ひじき(戻)…大さじ2〜3
●しらす…大さじ4
●塩…小さじ1/2
●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…小さじ2
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ2
●きざみねぎ…適量

【A】〈あん〉
 ●水…300cc
 ●砂糖…大さじ1と1/2
 ●酢…大さじ1
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ2/3
 ●トップバリュ がらスープ…小さじ2
 ●トップバリュ しょうが…小さじ1/2
●水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2/3+水大さじ11/2)

【B】
 ●卵…2〜3コ
 ●長ねぎ(みじん切り)…1/4本
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1

作り方

①フライパンに油を熱し、溶いた卵を加えかき混ぜ、半熟になったらご飯を加えほぐし炒める。
②納豆、ひじきを加え、ほぐしながら炒める。
③納豆の添付のたれ、塩を加えて炒め、鍋肌にしょうゆを入れ香りを付ける。パラパラに仕上げる。
④あんを作る。【A】としらすを鍋に入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
⑤【B】をボウルに入れよく溶き混ぜる。ごま油を熱したフライパンに溶き卵を半量入れ、大きくかき混ぜながら半熟に仕上げる。残りのひとつも同様に作る。
⑥③のご飯を皿に盛り、⑤をのせて④のあんをかける。きざみねぎを散らす。

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