食の情報(レシピ等)

肉味噌そうめん

肉味噌そうめん

そうめんが食卓に多く登場する時期です。マンネリ脱出レシピを紹介!!食べ応えのあるスタミナ肉味噌そうめんは、育ち盛りのお子さまにも大好評!!

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  • エネルギー1人あたり578kcal
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おすすめ

ここがポイント

素揚げにした野菜が香ばしい!肉味噌の生姜やねぎがアクセントになり食欲もUP!!卵でコクもプラスされ、食べ応えたっぷりですよ!!

材料

●豚ミンチ…200g
●生姜…15g
●ねぎ…1/2本
●おくら…2本
●なす…1本
●かぼちゃ…適量
●トップバリュ そうめん…2〜3束
●卵黄…2コ
【A】
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ2/3
 ●トップバリュ みりん風調味料…大さじ2/3
 ●トップバリュ 米こうじみそ…大さじ1
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2/3
●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1
●揚げ油…適量

作り方

①生姜、ねぎはみじん切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、①と豚ミンチを炒める。色が変わったら【A】を加え、約5分位弱火で煮る。
③野菜は食べやすい大きさに切り、油で素揚げする。
④茹でたそうめんは水気を切り、器に盛り②の肉みそをのせ、中央に卵黄をのせる。③の揚げた野菜をトッピングする。

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