菜の花のごま酢みそ和え

食の情報(レシピ等)

菜の花のごま酢みそ和え

4

菜の花・桜海老・わかめ・ちりめん・ごまなど、たっぷりの食材でおいしくカルシウム補給を。コクと旨みたっぷりの和え物は副菜に最適です。

  • カテゴリー
  • エネルギー128kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

●カルシウム・・・約370mg(1人分)


シニア世代に1日に必要なカルシウムは約700mg。このメニューで約1/2が摂取できます。

材料

(2人分)
●菜の花…1/2束
●わかめ(戻)…20g
●トップバリュ 国産ちりめん…大さじ2
●トップバリュ 駿河湾産桜えび…大さじ2
●トップバリュ いりごま〈白〉…大さじ2
【A】
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ2
 ●白味噌…大さじ1
 ●砂糖…大さじ1/2~1

作り方

(1) 菜の花は軸を少し切り、塩少々を加えた熱湯でゆでる。水にとり、ざるに上げ
(2) 水気を切る。約2~3cm位の長さに切る。
(3) わかめはサッと湯通しし、水にとり食べやすく切る。ごまをすり、【A】を加えよく混ぜる。
(4) ③に①②、ちりめん、桜えびを加えよく和える。

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC