食の情報(レシピ等)

豆乳みそうどん

354recipe2012_01_14

受験勉強も大詰め!応援の一品を紹介します。体も温まり、野菜もとれて体にやさしい!まろやかでコクのある、美味しいうどんです。

  • カテゴリー
  • エネルギー452kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

味噌は商品により塩分が異なりますので、分量はお好みで調整してください。

材料

●白菜・キャベツ・白ねぎ・しいたけ・人参 などの野菜…適量
【A】
 ●トップバリュ グリーンアイ 有機豆乳…500cc
 ●水…100cc
 ●トップバリュ 和風つゆ…大さじ1~2
●トップバリュ さぬきうどん(冷凍)…2玉
●トップバリュ 合わせ味噌…20~25g
●三ツ葉…適量

作り方

(1)野菜は千切り、うす切り、短冊切り等しておく。
(2)鍋に(1)の野菜と【A】を合わせ、弱火にかける。
(3)うどんを加えて煮る。
(4)野菜がやわらかくなったら味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。仕上げに三ツ葉を散らす。

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