豆腐と鶏肉のロールキャベツ

食の情報(レシピ等)

豆腐と鶏肉のロールキャベツ

豆腐と鶏肉のロールキャベツ

簡単でヘルシーなロールキャベツを作ります。味付けは少人数でも楽しめる鍋の素を使えば簡単!今回は体温まるキムチ味です。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり353kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

豆腐が入っているとは思えないくらいジューシーで、食べ応えのあるロールキャベツです。スープは、しっかり辛さがあって美味しいですよ!残ったスープにご飯を入れても美味しいです。

材料

●トップバリュ グリーンアイ もめん豆腐…50g
●玉ねぎ…1/4コ
●キャベツ…4枚
●鶏ミンチ…100g
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●水…2カップ
●トップバリュ キュート鍋〈キムチ〉…1コ
●お好みの野菜(人参・きのこ類・ブロッコリー など)…適量

作り方

① 豆腐は水切りしておく。
② 玉ねぎはみじん切りにする。キャベツは芯の部分をみじん切りにして玉ねぎと合わせる。
③ キャベツの葉にラップをふんわりとかけてレンジで約3分位加熱する。
④ ボウルに鶏ミンチと①②を合わせ、よくねり混ぜて塩こしょうする。
⑤ ④の肉種を③のキャベツの葉で包む。
⑥ ⑤がきっちり入るサイズの鍋に並べ入れ、水とキュート鍋を加える。好みの野菜を加え、落とし蓋をして中火〜弱火位で約15分煮る。

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