豆腐のわらびもち風

食の情報(レシピ等)

豆腐のわらびもち風

鉄分の多い豆腐ときな粉を使ったヘルシーで美味しいわらびもち風デザート。抹茶の味とカリカリ梅入りの2種をお楽しみください!

  • カテゴリーデザート
  • エネルギー192kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

きな粉は大豆そのものを粉にしているので大豆の栄養がそのまま摂れます。良質なたんぱく質、ビタミンB1、B2やミネラル類を多く含んでいます。

材料

(2人分)
【A】
 ●トップバリュ 有機きぬ豆腐…150g
 ●トップバリュ 片栗粉…40g
 ●砂糖…20g
 ●水…30〜50cc
【B】
 ●食紅(水で溶いたもの)…少々
 ●カリカリ小梅(刻んだもの)…2〜3コ
【C】
 ●抹茶…(小さじ1/3をお湯30ccに溶いておく)
●トップバリュ グリーンアイ オーガニックきな粉…適量
●砂糖…適量
●トップバリュ グリーンアイ オーガニックゆであずき…適量

作り方

① ボウルに【A】を入れ、なめらかになるまで混ぜる。2等分しそれぞれに【B】【C】を加え混ぜる。
② 厚手の鍋に①を入れ、弱火で絶えず混ぜながら火を通す。 ※抹茶と梅は別々に行って下さい。
③ 火が通り、生地がまとまったらスプーンでひと口大にし、冷水に落とす。
④ 水気を切って器に盛り、砂糖を混ぜたきな粉とゆであずきを添える。

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