マックスバリュ東海のレシピ[豚しゃぶと温野菜サラダ]

豚しゃぶと温野菜サラダ

食の情報(レシピ等)

豚しゃぶと温野菜サラダ

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フライパン1つでラクラク!野菜は少ない水分で蒸すので栄養が流出しにくいですよ。ドレッシングは豆乳を使い減塩しました。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり368kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

極端な減塩をしていると、物足りない感じがして続けるのが難しくなります。市販のドレッシングに飲料酢や豆乳、ヨーグルトなどを加えるとコクと旨味もあり、上手に減塩できますよ!

材料

(2~3人分)
●ブロッコリー…1/2株
●かぼちゃ…1/8コ
●人参…1/2本
●キャベツ…1/8玉
●アスパラ…4本
●プチトマト…4コ
●豚ロースしゃぶしゃぶ用…260g
●トップバリュ コンソメ…小さじ1
●トップバリュ 料理酒…大さじ1
●ゆで卵…1コ
●トップバリュ シーザーサラダ ドレッシング…大さじ3
●トップバリュ グリーンアイ オーガニック成分無調整豆乳…大さじ3

作り方

① ブロッコリー、かぼちゃ、人参、キャベツはひと口大に切る。アスパラは半分に切る。
② フライパンに約2cm位溜まる水(分量外)とコンソメを入れ、①のかぼちゃと人参を茹でる。
③ ②がある程度やわらかくなったら①のブロッコリーとアスパラを入れ、キャベツ、プチトマトを全体にかぶせ、蓋をして蒸し煮にする。
④ 火が通ったら野菜を取り出し、フライパンに熱湯(分量外)を足し、酒を入れて豚肉を茹で、サッと冷水にさらして水気を拭く。
⑤ 皿に④の野菜と豚肉、ゆで卵を盛り付け、シーザーサラダドレッシングと豆乳を混ぜたたれをかける。

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