食の情報(レシピ等)

豚の唐揚げ

recipe2013_03_10

安価で使いやすい豚の小間切れ肉。なんと粉をつけて揚げれば、人気のジューシーな唐揚げに早変わり!お子さまも大喜び!お弁当のおかずにも最適ですよ!!

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  • エネルギー403kcal
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ここがポイント

お肉は漬け込まなくても、しっかりもみ込むことでお肉に味が入ります。揚げる時は弱めの中火でじっくり揚げて火を通しましょう。

材料

●豚小間切れ肉…300g
●れんこん…適量
【A】
 ●トップバリュ にんにく…少々
 ●トップバリュ しょうが…少々
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ 薄力小麦粉…大さじ1
【B】
 ●トップバリュ いりごま〈白〉…少々
 ●トップバリュ 片栗粉…大さじ2~3
●レモン…適量

作り方

(1) ボウルに豚肉と【A】を入れ、水分が無くなるまでしっかりともみ込む。
(2) (1)をひと口大に丸め、軽く握っておく。
(3) れんこんは水にさらして水気をふく。
(4) 【B】を合わせ、(2)(3)に万遍なく付ける。
(5) 180℃の油で約7~8分くらい揚げる。(中までしっかり火を通す。)
(6) れんこんは塩を軽く振り、肉と共に皿に盛り、レモンを添える。

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