豚ヒレのチーズサンドフライ

食の情報(レシピ等)

豚ヒレのチーズサンドフライ

豚ヒレのチーズサンドフライ

お祝いに人気のフライを。柔らかいヒレ肉にチーズをはさみ、コクをプラスしたカツは絶品です。野菜のフライも添え、賑やかなひと皿に。

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  • エネルギー452kcal
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ここがポイント

ヒレ肉の衣はしっかりつけることで揚げている時の崩れを防止できます。ソースはもちろん、塩とレモン、マヨネーズとケチャップの組み合わせもおいしいですよ。

材料

(2人分)
●豚ヒレ肉…300g
●トップバリュ スライスチーズ…2〜3枚
●新じゃがいも…1〜2コ
●新玉ねぎ…1/2コ
●スナップえんどう…6本
【A】
 ●トップバリュ 薄力小麦粉…1/2カップ
 ●卵…1コ
 ●水…1/2カップ
●トップバリュ ソフトパン粉…適量
●トップバリュ キャノーラ油…適量

作り方

(1)ヒレ肉は約2cm位の厚さに切り、切り口を上にしてたたく。


(2)スライスチーズを4等分に切り、2枚重ねて①の肉にのせる。その上に更に肉をおき、チーズを挟む。


(3)【A】を合わせたものに②をくぐらせ、パン粉を付け約170〜175℃位の油で揚げる。


(4)新じゃがいもはキレイに洗い、6〜8つ割りのくし形に切り、水にさらし水気を拭く。新玉ねぎはくし形に切る。スナップえんどうは筋を取り斜めに2つに切る。


(5)④を【A】にくぐらせパン粉を付け、約170℃位の油で揚げる。

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