マックスバリュ東海のレシピ[豚肉とえのきの蒸し焼き]

豚肉とえのきの蒸し焼き

食の情報(レシピ等)

豚肉とえのきの蒸し焼き

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簡単、美味しい、ヘルシーの3拍子が揃ったレシピ。フライパンで蒸し焼きにし、たっぷりの大根おろしとぽん酢で頂きます。食欲の無い日にもおすすめ。

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  • エネルギー1人あたり:296kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

豆苗は火を通し過ぎず、食感が残る程度にしましょう。豆苗の他にニラや小松菜でも美味しく出来ます。

材料

●豚小間切れ肉…200〜250g
●トップバリュ 純米料理酒…大さじ2
●えのき…1袋
●豆苗…1/2〜1袋
●トップバリュ 純米料理酒…50cc
●大根おろし…200g位
●トップバリュ ゆずぽん酢…適量

作り方

1.豚肉に酒大さじ2を揉み込んでおく。


2.1の豚肉は食べ易い大きさに切り、えのきは石づきを取り2等分に切りほぐす。豆苗はざく切りにする。


3.フライパンに2のえのき・豚肉の順に広げ入れ、酒50ccを回しかけ蓋をし火を通す。湯気がでたら弱火で2〜3分蒸し焼きにする。


4.3のフライパンに②の豆苗を加え時々混ぜながら中火で火を通し、豆苗が少しくたっとしたら火を止める。


5.大根おろしを乗せぽん酢で頂く。


※お好みで一味唐がらしを散らす。


 

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