マックスバリュ東海のレシピ[豚肉となすのしゃぶしゃぶ]

豚肉となすのしゃぶしゃぶ

食の情報(レシピ等)

豚肉となすのしゃぶしゃぶ

豚しゃぶ

この季節にぴったりな冷しゃぶ。具やたれを替えて楽しみましょう。なすはフライパンにサッと焼いて旨みアップ!お肉と相性抜群です。ねぎたっぷりの香味だれをかけて召し上がれ。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり239kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

なすは電子レンジで加熱してもOK!たれは揚げ物やサラダにも使えますよ。辛味を効かせたい時は豆板醤を加えてもOK!

材料

●豚肉(しゃぶしゃぶ用)
   …150〜200g
●なす…2本
●トップバリュキャノーラ油…大さじ1
●プチトマト…4〜6コ
●きゅうり…1本
●ねぎ…1/2本
●生姜…1/2片
【A】
 ●トップバリュにんにく…小さじ1
 ●トップバリュ穀物酢…大さじ1
 ●砂糖…大さじ1
 ●トップバリュ丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●トップバリュいりごま〈白〉…小さじ2
 ●水…大さじ1
 ●トップバリュ純正ごま油…小さじ1/2
 ●ラー油…小さじ1/2

作り方

① 豚肉を沸騰した湯でサッと茹でザルに取り水気をしっかり切る。
② なすは7〜8㎜厚にスライスする。フライパンに油を熱し両面を焼く。
③ プチトマトは半分に切る。
④ きゅうりは斜め薄切りにし千切りにする。
⑤ ねぎ・生姜をみじん切りにし、【A】を加え混ぜる。
⑥ ①〜④の食材を皿に彩りよく盛り⑤のたれをかける。

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