マックスバリュ東海のレシピ[【豚肉と野菜のこっくり味噌炒め丼】]

【豚肉と野菜のこっくり味噌炒め丼】

食の情報(レシピ等)

【豚肉と野菜のこっくり味噌炒め丼】

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野菜がしっかり摂れて手軽に頂ける丼を紹介。豚肉と野菜をコクのあるオイスターソース・コチュジャン・味噌でこっくりとした食べ易い味付けにしました。ご飯もタップリ頂けそう♪

  • カテゴリー
  • エネルギー583kcal
  • 調理時間
  • おすすめ3

おすすめ

材料

●豚バラ肉・・・160g   
●キャベツ・・・1/8コ
●ピーマン・・・2コ
●人参・・・1/3本
●玉ねぎ・・・1/2コ
●舞茸・・・1/4パック
●しめじ・・・1/4パック
●にんにく・・・1片
●生姜・・・15g
●トップバリュベストプライス 純正ごま油・・・大さじ1
●ご飯・・・丼2杯分(約500g)
●糸唐辛子・・・適宜
【A】
 ●トップバリュ オイスターソース・・・大さじ2    
●トップバリュ 特選丸大豆しょうゆ・・・小さじ1/2
 ●砂糖・・・小さじ2
 ●トップバリュ 純米料理酒・・・大さじ1
 ●トップバリュ 純米本みりん・・・大さじ1
 ●トップバリュ 無添加米こうじみそ・・・小さじ2
 ●コチュジャン・・・小さじ1/2〜
 ●トップバリュ 片栗粉・・・小さじ1/2

作り方

①豚肉は3~4㎝幅に切る。


②キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、舞茸・しめじはほぐす。


③にんにく・生姜はみじん切りにする。


④【A】の調味料を合わせ、よく混ぜておく。


⑤フライパンにごま油と③の具材を入れ炒め、香りが立ったら①の豚肉を加え炒める。


⑥豚肉の色が変わったら②の野菜を加え炒める。


⑦④を回し入れ、全体に火を通しながら絡めるように炒める。


⑧器にご飯を盛り⑦を乗せる。糸唐辛子を添える。

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