豚肉のちゃんちゃん焼き風

食の情報(レシピ等)

豚肉のちゃんちゃん焼き風

フライパン

豚肉をたっぷりの野菜と一緒に蒸し焼きにして甘めの味噌でいただくちゃんちゃん焼き。簡単で美味しく、冷蔵庫の整理にも♪

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  • エネルギー1人あたり345kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

お肉がやわらかく、お野菜もたっぷりいただけてとっても美味しいですよ!甘めのお味噌とバターがとっても相性良く、お子さまにもオススメです。

材料

●豚ロース切身…2枚
【A】
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ しょうが…小さじ1

●玉ねぎ…1/2コ
●パプリカ(赤)…1/4コ
●キャベツ…1/6玉
●人参…1/4本
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1
●プチトマト…4コ
●トップバリュ スーパースイートコーン…適宜
【B】
 ●トップバリュ 無添加米こうじみそ…大さじ3
 ●砂糖…大さじ1
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ1

●バター…大さじ2

作り方

①豚肉を【A】に漬け下味をつける。
②玉ねぎはスライス、パプリカは細切り、キャベツはザク切り、人参は短冊切りにする。
③フライパンに油を熱し①の豚肉を焼き、両面にしっかり焼き色をつける。
④③に②を彩り良く広げ入れ、プチトマトとコーンを散らし、混ぜ合わせた【B】を全体にかける。蓋をして蒸し焼きにする。
⑤火を止めたらバターを加える。

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