マックスバリュ東海のレシピ[豚肉の甘酢焼きタルタル添え]

豚肉の甘酢焼きタルタル添え

食の情報(レシピ等)

豚肉の甘酢焼きタルタル添え

しょうが焼き

がっつり食べてスタミナ補給したい時におすすめ。食欲そそる甘酢たれが絡んだ豚肉に、野菜たっぷりタルタルソースを絡めて召し上がれ!!

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり559kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

タルタルソースはヨーグルトを加えることでさっぱりします。セロリの代わりに玉ねぎでもOK!!らっきょうを加えても美味しいですよ!!

材料

●豚ロース薄切り肉…200g
●片栗粉…大さじ1
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ2
【A】
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ3
 ●トップバリュ まろやかな酢…大さじ2
 ●砂糖 …大さじ2
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1

〈タルタルソース〉
●セロリ…1/8本
●パプリカ(赤)…1/8コ
●アスパラ…1本
●ゆで卵…1コ
●トップバリュ マヨネーズ…1/2カップ
●トップバリュ プロバイオティクスプレーンヨーグルト…大さじ1

作り方

① 【A】を混ぜ合わせて甘酢だれを作っておく。
② 豚肉は片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにしたら皿に出す。
③ フライパンをサッと拭き、①を加えてひと煮立ちさせ、②の豚肉を戻し絡めておく。
④ タルタルソースを作る。セロリ、パプリカはみじん切りにし、アスパラは茹で約1cm長さに切る。ゆで卵は粗みじん切りする。マヨネーズ、ヨーグルトで和える。
⑤ ③を皿に盛り、④を添える。

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