野菜たっぷり節約スープ

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野菜たっぷり節約スープ

353recipe2012_01_13

冷蔵庫にちょこっと残った野菜を忘れてダメにしてしまうことはありませんか?お野菜たっぷりのスープで美味しく頂きましょう!

  • カテゴリー
  • エネルギー125kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

お好みでラー油を足したり、コンソメ味に変えても良いですよ。

材料

●ニラ…1/3束
●キャベツ…3~4枚
●玉ねぎ…1/3コ
●もやし…1/2袋
●スープ(トップバリュ がらスープ小さじ2+お湯3カップ)
●卵…1コ
●トップバリュ 純正ごま油…適量
●お好みで人参・きのこ類など…適宜

作り方

(1)ニラは約3~4cm位の長さに切る。
(2)キャベツは千切りにする。
(3)玉ねぎはうす切りにする。
(4)もやしは洗い、ザルに上げる。
(5)鍋にごま油を熱し、(1)(2)(3)(4)をサッと炒めてスープを加えて煮、塩・こしょうで味を調える。
(6)卵を溶き、(5)に回し入れる。

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