マックスバリュ東海のレシピ[野菜の麻婆炒め]

食の情報(レシピ等)

野菜の麻婆炒め

462recipe2012_08_10

暑い夏の食事の支度は大変!そこで、お手軽・安価でご飯が進むおかずを紹介。野菜を炒めて市販の調味料で味付けすれば、失敗無しで美味しいおかずの出来上がり!

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  • エネルギー412kcal
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おすすめ

ここがポイント

冷蔵庫で余っている野菜を使うと、より安価で節約になりますよ。

材料

●豚肉切り落とし…200g
●チンゲン菜…1株
●しめじ…1/2パック
●もやし…1袋
●赤ピーマン…1コ
●トップバリュ 麻婆茄子の素…1袋
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 料理酒…少々
●水…大さじ3
●サラダ油…適量

作り方

(1)チンゲン菜は、約4~5cm位の長さに切る。軸は縦に3等分位に切る。
(2)しめじは石づきを取り、ほぐす。もやしはキレイに洗う。赤ピーマンは細切りにする。
(3)フライパンに油を熱し、肉を炒める。塩・こしょう、酒で味付けをし、一度取り出す。
(4)(3)のフライパンで(1)(2)を炒め、水を加え(3)の肉を戻す。
(5)麻婆茄子の素を加えて炒める。

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