雑穀のマリネソースサラダ

食の情報(レシピ等)

雑穀のマリネソースサラダ

雑穀マリネソースサラダ

ビタミン・ミネラル豊富な雑穀。ドレッシングに加えてみました。プチプチした食感も楽しい夏のさっぱり健康サラダをどうぞ。

  • カテゴリー
  • エネルギー379kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

キヌアのプチプチとした歯ざわりが野菜とも合っておいしいです。クセもなく食べやすく、茹でるだけで食べられるのが嬉しいですね。

材料

(2人分)
●キヌア…25g(粟やアマランサスでもOK)
●水…200cc
●アボカド…1/2コ
●紫玉ねぎ(中玉)…1/4コ
●蒸しえび…6〜8尾
●トップバリュ ベーコン…20g
●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル…適量
●トップバリュ 10品目の洋風サラダ…1袋
【A】
 ●ワインビネガー…大さじ3
 ●砂糖…小さじ1
 ●塩…小さじ1/2
 ●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル…大さじ2

 ※ワインビネガーが無い時はお酢でも代用出来ます。

作り方

①キヌアは洗い、茶こしなどを使って水を切る。鍋に水を入れて沸騰したところへ加え、蓋をして弱火で約10〜15分位加熱する。へらでかき混ぜ、水気が無くなったら火を止め、【A】を入れ混ぜる。
②アボカドは皮をむき、種を外してスライスする。紫玉ねぎはスライスして水に約1〜2分位さらしたら水気を切る。
③ベーコンを刻み、オリーブオイルで焦げ目がつくまで炒める。
④洋風サラダを皿に盛り、②とえびを盛り付け①のドレッシングをかけ、③のベーコンを散らす。

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC