マックスバリュ東海のレシピ[【青梗菜のきのこあん】]

【青梗菜のきのこあん】

食の情報(レシピ等)

【青梗菜のきのこあん】

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食物繊維の多い青梗菜・きのこを使った手軽で美味しい一品!青梗菜は形を残したまま盛り付け見た目が豪華に。きのこはオイスターソースでコクと旨味タップリのソースにします。

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  • エネルギー63kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

青梗菜は食物繊維を豊富に含み、更にビタミンC・鉄・カルシウムも含まれています。生食でサラダにしても、油で炒めても美味しいです。

材料

●青梗菜…2株
●きのこ類(しいたけ・しめじ・舞茸等)…合わせて100g
●マックスバリュベストプライス キャノーラ油…大さじ1/2
【A】
 ●水…50㏄
 ●マックスバリュ 鶏がらスープ…小さじ1
 ●マックスバリュ 純米料理酒…大さじ1
 ●マックスバリュ オイスターソース…大さじ1
 ●マックスバリュ 片栗粉…小さじ1

作り方

①青梗菜は根元を切りキレイに洗い耐熱容器に入れて塩(分量外)をふる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、皿に盛る。(加熱が足りなかったら10秒ずつ再度加熱する。)


②【A】を合わせておく。


③しめじ・舞茸はほぐす。しいたけは石づきを取りスライスする。


④鍋に油を熱し③のきのこを炒め②のたれを加える。


⑤とろみがつけば①の青梗菜にかける。

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