マックスバリュ東海のレシピ[高野豆腐のじぶ煮風]

高野豆腐のじぶ煮風

食の情報(レシピ等)

高野豆腐のじぶ煮風

287recipe2011_09_11

鶏肉の代わりにヘルシーな高野豆腐で作ります。コクはスライスチーズと温泉卵で。だし汁が染み込んだ高野豆腐は絶品!

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  • エネルギー350kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

高野豆腐はとてもジューシーでお肉のような食感!卵とチーズでさらにおいしくなりました。

材料

●高野豆腐…2~3コ
●片栗粉…適宜
●しめじ…1/2袋
●トップバリュ とろけるスライスチーズ…2~3枚
●温泉卵(市販)…2コ
【A】
 ●だし汁…300cc
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ2

作り方

(1)高野豆腐はもどしてしっかり水気を絞り、3等分のそぎ切りにする。
(2)(1)の高野豆腐に片栗粉をつけて160℃の油で揚げる。
(3)【A】を鍋に合わせてひと煮立ちさせ、しめじを入れる。(2)の揚げた高野豆腐も入れ、2~3分煮る。
(4)(3)を器に盛り、温泉卵を添えてとろけるスライスチーズをのせる。煮汁もかける。

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