マックスバリュ東海のレシピ[高野豆腐のドライカレー]

高野豆腐のドライカレー

食の情報(レシピ等)

高野豆腐のドライカレー

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「本当にお肉無し?」とビックリ!高タンパクの高野豆腐を使ってお肉が無くても大満足するドライカレーを紹介。高野豆腐をみじん切りにしてお肉の食感に!お弁当にもおすすめ。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり:766kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

材料

●高野豆腐…2コ(20g)

●玉ねぎ…1/2コ

●カラーピーマン…2コ分

●トップバリュベストプライス こくと甘みのまろやかカレー…2〜3片

●バター…20g

●水…180cc

【A】

 ●トップバリュ 濃いトマトケチャップ…大さじ11/2

 ●トップバリュ ウスターソース…大さじ1

 ●トップバリュ あらびきコショー…少々

 ●生クリームまたは牛乳…少々

●トップバリュ 二十穀入りご飯…2杯分

●茹で卵…1〜2コ

作り方

①高野豆腐は柔らかくなるまで戻し、水が濁らなくなるまで押し洗いをする。みじん切りにする。


②玉ねぎ・カラーピーマンを粗みじん切りにする。


③カレールウは刻む。


④フライパンにバターを溶かし①の高野豆腐・②の玉ねぎとピーマンを炒める。


⑤④に水・③のカレールウを加え溶かし煮て水分を少し飛ばすように馴染ませる。【A】で味を調える。


⑥炊飯しておいた雑穀入りご飯を皿に盛り⑤のカレーをかける。茹で卵をスライスし乗せる。

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