食の情報(レシピ等)

鮭のカレースープ

285recipe2011_09_09

レンジで簡単にできる美味しいスープをご紹介します。ミルクベースのスープにカレーでアクセントを。鮭とエビの旨味も十分に味わえます。忙しい朝にもどうぞ!

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  • エネルギー185kcal
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おすすめ

ここがポイント

牛乳の量を半分にし、代わりにクリームを入れるとさらにコクが出ておいしくなりますよ。

材料

●生鮭…100g
●むきえび…80g
●しめじ…1/2パック
●水…100cc
●トップバリュ 北海道牛乳…200cc
●トップバリュ コンソメ…大さじ1/2
●カレー粉…大さじ1/2
●トップバリュ 味付塩こしょう…適宜
●パセリ…適宜

作り方

(1)鮭はひと口大に切り、むきえびと共に塩・こしょうしておく。
(2)(1)の鮭をレンジで約1分位加熱し、カレー粉をまぶす。
(3)(2)に水とコンソメを加え、約1分くらい加熱する。
(4)(1)のえびと牛乳100ccを加え、約1分加熱する。
(5)しめじと牛乳100ccを加え、更に約1分位レンジで加熱し、熱くなければ更に30秒程加熱する。
(6)塩こしょうで味を調え、パセリを飾る。

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