マックスバリュ東海のレシピ[鮭の大葉巻きピカタ]

鮭の大葉巻きピカタ

食の情報(レシピ等)

鮭の大葉巻きピカタ

recipe2013_04_06

鮭に大葉を巻いて卵液で焼き上げます。大葉の香りと卵で優しい味に。冷めても美味しくいただけるので、お弁当にピッタリ!!

  • カテゴリー
  • エネルギー312kcal
  • 調理時間
  • おすすめ3

おすすめ

ここがポイント

ぽん酢でいただいても美味しいです。お子さまには大葉を海苔に変えてあげたり、ケチャップマヨネーズを添えてあげると喜ばれます。

材料

●鮭(切身)…2切
●大葉…4~6枚
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●卵…1コ
●トップバリュ 味付塩こしょう…適量
●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル…適量

作り方

(1) 鮭を2~3等分に切る。両面に塩こしょうを振り、茶こしで小麦粉をまぶす。
(2) (1)の鮭に大葉を巻く。
(3) 全体に茶こしで小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせる。
(4) フライパンにオリーブオイルを熱し、(3)を並べ入れて蓋をする。弱火でじっくりと焼く。
(5) 裏返して、蓋をせずに弱火で焼き、最後に火を強め、カリッと仕上げる。

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