マックスバリュ東海のレシピ[鮭の炊き込みご飯]

食の情報(レシピ等)

鮭の炊き込みご飯

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脂の乗った美味しい鮭を炊き込みご飯でいただこう!ごぼうの風味やきのこの旨みは鮭との相性が抜群!ふっくら炊けたご飯と鮭は絶品!おかずいらずのご馳走ご飯!

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  • エネルギー1杯あたり191kcal
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おすすめ

ここがポイント

塩鮭を使うときは、塩を振らなくてもOKです。野菜はお好みで変えても良いですね!

材料

●米…2カップ
●ごぼう…1/4本
●人参…1/3本
●しめじ…1/2パック
●椎茸…2枚
●鮭…2切
●塩…少々
●トップバリュ 白だし…60㎖
●トップバリュ 純米料理酒…大さじ2
●トップバリュ きざみねぎ…適量

作り方

① 米は洗いザルにあげる。
② ごぼうは皮をこそげ取りささがきにして水にさらす。人参は短冊切りにする。
③ しめじは石づきを取りほぐす。椎茸は石づきを取り薄切りにする。
④ 鮭は食べ易い大きさに切り塩少々振る。
⑤ 内釜に①の米と白だし・酒を入れメモリよりやや少なめの水を加え、②〜④を入れ炊き上げる。
⑥ 炊けたら鮭の骨を取り、ほぐし混ぜ、きざみねぎを散らす。

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