マックスバリュ東海のレシピ[鶏肉とパイナップルの炒め物]

鶏肉とパイナップルの炒め物

食の情報(レシピ等)

鶏肉とパイナップルの炒め物

鶏肉とパイナップルの炒め物

安価な鶏ムネ肉を使い、手軽なエスニック料理を紹介。甘酸っぱいソースが癖になるおいしい一品です。パーティー・おもてなしにもどうぞ。

  • カテゴリー
  • エネルギー341kcal
  • 調理時間
  • おすすめ3

おすすめ

ここがポイント

ベースがケチャップなので豆板醤を少しにするとお子さまでも食べやすくなります。カシューナッツの食感も良く、パイナップルもフルーティーでおいしいですよ。

材料

(2人分)
●鶏ムネ肉…150g
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 料理酒…少々
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●パイナップル(缶詰)…80g
●玉ねぎ…1/4コ
●ピーマン…1コ
●パプリカ(黄・赤)…適量
●カシューナッツ…20g
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1
【A】
 ●ナンプラー(又はうすくちしょうゆ)…小さじ2
 ●砂糖…大さじ1
 ●豆板醤(あればチリソース)…小さじ1〜2
 ●トップバリュ トマトケチャップ…大さじ2
 ●粗挽きこしょう…小さじ1/3

作り方

(1)【A】を合わせておく。


(2)鶏肉はひと口大に切る。塩こしょう、酒をもみ込み、小麦粉をまぶす。


(3)パイナップルはひと口大に切る。玉ねぎは小さめのひと口大、ピーマン・パプリカは約1.5cm角に切る。


(4)フライパンに油を熱し②の鶏肉を炒める。ほぼ火が通ったら③とカシューナッツを加え全体を炒める。


(5)①を加え、サッと炒め合わせる。

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