マックスバリュ東海の商品[小澤農園の曽我の梅]の紹介

小澤農園の曽我の梅

食の情報(レシピ等)

小澤農園の曽我の梅

小澤農園の曽我の梅
小澤農園の曽我の梅

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産地

神奈川県小田原市(小澤農園)

商品の特長

小澤農園は神奈川県小田原市上曽我にあり、曽我の梅の代表品種である「十郎」をはじめ、「南高」、「白加賀」の栽培、出荷を30年以上前から行っています。「十郎」は肉質がなめらかで実が大きく、種が小さめなので、梅干し用としては最適な品種です。また、「十郎」は皮が薄く、破れやすいので栽培や加工には大変な手間が掛かります。丹精込めてつくられた小澤農園の梅をぜひ一度お試しください!
≪梅の用途について≫
小梅…カリカリ梅をつくるのにぴったりです。
青梅…梅酒、梅シロップなどに。
黄色く熟した梅…梅干し用です。
青みが残る梅なら固めの梅干しに、黄色く熟している梅ならやわらかい梅干しに仕上がります。梅酒には青梅を使うのが一般的ですが、小梅や黄色い梅でもつくれます。熟していれば早く漬かります。

旬の季節

5月下旬~6月下旬

販売期間

5月下旬~6月下旬

販売店舗

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