【さつまいものデリ風サラダ】

食の情報(レシピ等)

【さつまいものデリ風サラダ】

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さつまいもを使ったオシャレなサラダを紹介。さつまいもの甘み・甘酸っぱいレーズン・カリカリのクルミにまろやかチーズを合わせました。見た目も食感も楽しいパーティーサラダ。

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  • エネルギー288kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

さつまいもやブロッコリーの加熱が足りない時は10秒ずつ更に加熱をしてください。

材料

●さつまいも…1本
●ブロッコリー…1/4株
●トップバリュ レーズン…大さじ2
●くるみ…適量
●カッテージチーズ…大さじ1
●レタス…4枚
【A】
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ2
 ●トップバリュ 純粋はちみつ…大さじ1/2
 ●レモン汁…小さじ2
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…少々

作り方

①さつまいもは水洗いして両端を切り、ぬれたままラップに包んで電子レンジで2分程加熱する。上下を返して更に1分半程加熱する。(竹串がスッと刺さったらOK)※粗熱が取れるまでラップをしておきましょう。


②ブロッコリーも洗ったらラップに包んで40秒程加熱する。


③ボウルで【A】の材料を混ぜ合わせレーズンを加える。


④①のさつまいもをひと口大に切り③のボウルに入れザックリ混ぜる。②のブロッコリー・くるみ・カッテージチーズも加え混ぜ合わせる。


⑤皿にレタスを敷き④のサラダを盛る。

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