【チキンとキャベツのクリーム煮】

食の情報(レシピ等)

【チキンとキャベツのクリーム煮】

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鶏胸肉をキャベツやブロッコリーと一緒にクリーム煮にしました。優しいお味のクリームに柔らかい胸肉はピッタリ!野菜で彩りも良くバレンタインのご馳走にもおすすめ。

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  • エネルギー593kcal
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ここがポイント

あっさりとしたクリーム煮にしたい時は生クリームの代わりに牛乳や豆乳にしても良いです。

材料

●鶏胸肉…200g
●トップバリュ 味付塩こしょう…適量
●トップバリュ 純米料理酒…大さじ2
●人参…1/3本
●ブロッコリー…適量
●キャベツの葉…2枚
●トップバリュペストプライス キャノーラ油…大さじ1
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●トップバリュ バター…10g
●トップバリュ 北海道牛乳…1カップ
●生クリーム…1カップ
●プチトマト…4コ
●トップバリュ コンソメ…小さじ2

作り方


  1. 1.鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩こしょうをし酒を揉み込んでおく。

  2. 2.人参は皮を剥き5㎜位の厚さの輪切り(または型抜き)しブロッコリーは小房にし共にサッと茹でておく。キャベツはひと口大に切っておく。

  3. 3.フライパンに油を熱し①の鶏肉に小麦粉を薄くまぶしソテーする。

  4. 4.鍋にバターを溶かし②の野菜を加え小麦粉を振り入れサッと炒める。牛乳を少しずつ加え滑らかになるまで伸ばす。その後生クリームも加える。

  5. 5.プチトマトを加えコンソメを入れ③の鶏肉を加え塩こしょうで味付けする。

  6. 6.弱火で⑤を煮込み、とろみが付いたら火を止める。

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