【ヘルシーチキン南蛮】

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【ヘルシーチキン南蛮】

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チキンを揚げずにカロリーダウン!タルタルもマヨネーズを減らしヨーグルトを加えました。甘酢とタルタルにすし酢を使い美味しさアップ!ガブッといきたい美味しい一品です。

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  • エネルギー502kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●鶏胸肉…300g
●塩…大さじ11/2
●トップバリュ 純米料理酒…大さじ1
●トップバリュ 片栗粉…大さじ2
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…適量
●サラダ野菜(レタス・ミニトマト・ブロッコリー等)…適量
〈甘酢タレ〉
【A】
 ●トップバリュ すし酢…大さじ3
 ●トップバリュベストプライス 特選丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●砂糖…小さじ2
〈タルタルソース〉
●玉ねぎ…1/8コ
●ゆで卵…1コ
【B】
 ●トップバリュベストプライス マヨネーズ…大さじ2
 ●トップバリュ プロバイオティクスプレーンヨーグルト…大さじ2
 ●トップバリュ すし酢…大さじ1
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
 ●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…小さじ1

作り方

①肉は厚みを揃えて2〜4等分に切り、塩・酒を振る。水気を拭き片栗粉をまぶす。


〈甘酢タレ〉


②ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。


③フライパンに1㎝位溜まる油を熱し①の肉を両面焼き色が付くまで焼く。フタをして弱火で5分程蒸し焼きにしたらバットに出し、②の甘酢タレを加え全体に絡める。


〈タルタルソース〉


④玉ねぎはみじん切りにし水にさらし水気をしっかり拭く。


⑤ゆで卵は粗みじん切りにする。


⑥④・⑤の具材・【B】を混ぜ合わせる。


⑦皿にサラダを盛り③のチキンを乗せ⑥のタルタルソースをかける。

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