えのきとベーコンのポン酢和え

食の情報(レシピ等)

えのきとベーコンのポン酢和え

277recipe2011_09_01

クセが無くて使いやすいえのきを使って、美味しい和え物をご紹介。大根おろしとポン酢でさっぱりと頂きます。

  • カテゴリー
  • エネルギー97kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

ポン酢のほかにも和風ドレッシングやごまドレッシングでも合いますよ!

材料

●十日町えのき…1/2袋
●トップバリュ ベーコン…2枚
●トップバリュ ピーナッツ…大さじ1
●大根おろし…大さじ2~3
●トップバリュ 味付けぽん酢…適宜
●トップバリュ 料理酒…大さじ2

作り方

(1)えのきは軸を切り、ほぐしてサッと酒炒りする。広げて冷ます。
(2)ベーコンは約1cm位の幅に切り、ソテーする。(焼き加減はお好みで)
(3)(1)(2)と粗刻みしたピーナッツを合わせ、汁気を軽く切った大根おろしとぽん酢で和える。

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