食の情報(レシピ等)

たこの酢味噌和え

酢の物

たこを野菜と一緒に酢味噌で和えて、お父さんのおつまみとしても喜ばれる一品を作ります。油揚げを焼いて加えることで、香ばしさと食感がプラスされて更に美味しく!

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり150kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

味噌は普通の味噌を使っても良いです。味噌の塩分によって酢やみりん、砂糖を調整しましょう。

材料

●ゆでたこ(足)…1本
●小松菜…1株
●油揚げ…1/2枚
【A】
 ●白味噌…大さじ2
 ●砂糖…小さじ1
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ1
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ1
 ●練り辛子…小さじ1/3
 ●トップバリュ すりごま…小さじ2

作り方

①【A】を合わせ、よく混ぜる。
②たこは食べやすくひと口大に切る。
③小松菜は茹でて水に取り、約4〜5cm位の長さに切る。
④油揚げは約3cm長さ1cm幅に切り、フライパンでこんがりと焦げ目が付くまで炒める。粗熱をとる。
⑤②③④を合わせ、①のみそを加え和える。

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