たらのムニエル バターソース

食の情報(レシピ等)

たらのムニエル バターソース

120recipe2010_11_08

たらはバターと相性ピッタリ。香りの良いバターソースはレモンとアーモンドで更に美味です♪

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  • エネルギー273kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

レモンの香りとアーモンドの食感がとても良かったです。いつものタラがおしゃれなごちそうになりました。

材料

●たら…2切
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●小麦粉…適宜
【A】
 ●トップバリュ アーモンドスライス…大さじ2
 ●トップバリュ 北海道バター…15g
●レモン汁…1/2コ分
●ドライパセリ・ハーブ(お好みで)…適宜
●トップバリュ 北海道バター…20g
●トップバリュ キャノーラ油…適量

作り方

(1)たらは表面の水気を拭き、塩こしょうする。小麦粉をつけ余分な粉ははたいて落とす。
(2)フライパンにキャノーラ油とバターを熱し溶かし、(1)を皮目から並べ入れ中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にしてこんがりと焼く。皿に盛る。
(3) フライパンをキレイに洗い、【A】を入れ火にかける。アーモンドに少し焦げ色がついたらレモン汁を加え熱いうちに(2)にかける。
(4)お好みでドライパセリ、ハーブ等をちらす。

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