たらの味噌ホワイトソース

食の情報(レシピ等)

たらの味噌ホワイトソース

544recipe2013_01_12

ヘルシーで消化の良い旬のたらは、この季節積極的にいただきたいですね。まろやかな野菜入りホワイトソースに味噌でコクと風味をプラス!

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  • エネルギー333kcal
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おすすめ

ここがポイント

脂質が低くヘルシーで低カロリーな魚として人気があります。ビタミン・ミネラルも控えめですが、満遍なく含まれています。ビタミンDは比較的多めでカルシウムやリンの吸収を助けますので、骨や歯を丈夫にし骨粗しょう症予防に良いと言われています。

材料

●たら(切身)…2~3切
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●椎茸…2枚
●人参…約5cm長さ
●ほうれん草…80g位
【A】
 ●ホワイトソース…1/2缶
 ●トップバリュ セレクト 国産素材米こうじみそ…大さじ1~2
●トップバリュ ソフトパン粉…少々

作り方

(1) たらは2~3等分のそぎ切りにし、水気を拭き、塩こしょうを振る。
(2) 椎茸は石づきを取り、薄切りにする。人参は短冊切りにする。
(3) (2)とほうれん草をサッと湯通しする。ほうれん草は食べやすく切る。(レンジで約1分位加熱してもOK。)
(4) 【A】をよく混ぜ、(3)を加える。
(5) (1)のたらをグラタン皿に並べ(4)をのせ、パン粉を振り、オーブントースターでこんがりと焼く。

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