ひらたけの炊き込みご飯

食の情報(レシピ等)

ひらたけの炊き込みご飯

炊き込みご飯

クセが無く食べやすいひらたけを、手軽でおいしくいただける炊き込みご飯にしました。ひらたけの食感と香りをお楽しみいただけます。

  • カテゴリー
  • エネルギー420kcal
  • 調理時間
  • おすすめ3

おすすめ

ここがポイント

ひらたけにはビタミンD・B2、食物繊維が多く含まれています。含まれているビタミンB2は水溶性の為、長く水につけると栄養が流出してしまいますので、汚れを布巾で軽く拭く、又はサッと水洗い後布巾で拭き取りましょう。

材料

●白米…3カップ
●ひらたけ…1パック
●人参…1/2本
●油揚げ…1/2枚
●鶏ミンチ…150g
●絹さや…適宜
【A】
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ2
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ1
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ3
●水…3カップ弱
●トップバリュ 和風だしの素…小さじ2

作り方

(1)米は洗いざるに上げておく。
(2)ひらたけはほぐし、大きければ切る。
(3)人参と油揚げはあられ切りにする。
(4)【A】の調味料と②③と鶏ミンチを合わせ、混ぜる。
(5)内釜に①の洗い米と水、だしを入れて混ぜ、④を均等に広げのせ炊く。
(6)炊けたら茶碗に盛り、サッと茹でて刻んだ絹さやを散らす。

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