食の情報(レシピ等)

ぶりの紙包み焼き

156recipe2011_01_08

しょうがと白ねぎの風味が良く野菜にもぶりの旨みが♪脂ののった旬の魚「ぶり」の美味しさを存分に味わうことができます。おもてなしの一品にもGood!!

  • カテゴリー
  • エネルギー261kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

手早く出来て美味しい紙包み焼き。魚や食材を変えても美味しく仕上がります。

材料

●ぶり(切身)…2~3切
●しょうが…10g
●生しいたけ…2枚
●ピーマン…1と1/2コ 
●白ねぎ…1/3本
(●オーブン用の紙、又はアルミホイル)
【A】
 ●塩…小さじ2/3
 ●砂糖…小さじ2/3
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ1と1/3
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1と1/3
 ●トップバリュ 純正ごま油…小さじ1
●トップバリュ キャノーラ油…少々

作り方

(1)ぶりは一口大のそぎ切りにする。
(2)しょうが、生しいたけ、ピーマン、白ねぎは全て千切りにする。
(3)(1)と(2)を合わせ【A】を加え混ぜる。
(4)オーブン用の紙の中央に油をうすく塗り、(3)をのせて包む。
(5)フライパンに並べ蓋をし、約5~6分位蒸し焼きにする。
 ※ポン酢や和風ドレッシング、ごまだれ等をかけて もおいしいです。

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