わかめともやしの中華風スープ

食の情報(レシピ等)

わかめともやしの中華風スープ

旬のわかめと冷蔵庫の残り野菜を使って野菜たっぷりスープを作りましょう。にんにくとごま油で香り良く、食がどんどんすすみます。

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ここがポイント

わかめは体内の代謝を活発にするヨウ素が豊富です。生わかめを選ぶ時は濃い緑色でツヤがあり、肉厚で弾力のあるものを選びましょう。

材料

(2人分)
●人参…1/4本
●玉ねぎ…1/4コ
●にんにく…1/2片
●ニラ…1/4袋
【A】
 ●水…500cc
 ●トップバリュ がらスープ…大さじ1
●生わかめ…40g
●もやし…1/2袋
●トップバリュ いりごま〈白〉…大さじ1
●青ねぎ…少々
●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1

作り方

① 人参は短冊切りにする。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
② ニラは約4〜5cm位の長さに切る。
③ 鍋に【A】を入れ、①を加え火にかける。
④ わかめ、もやし、②のニラも加え約2〜3分くらい煮る。白ごま、ねぎを加え、ごま油で味を調える。


※お好みで、ラー油やお酢を加えても美味しいですよ!

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