「海の野菜」とも呼ばれているわかめ。沢山のビタミン、ミネラルを含んでいます。また、ヨードとカルシウムがたっぷり含まれています。手軽に使えるカットわかめを日常の食卓に多く取り入れましょう!
(1)わかめはもどしてサッと茹で、水にとる。水気を切る。
(2)きゅうりはスライスし、塩水につけしんなりしたらしぼる。
(3)白身魚は刺身状に切り、片栗粉をうすくまぶし、茹でてざるに上げる。
(4)たこは酢(分量外)をかけて洗い、ひと口大に切る。カニ身はほぐす。
(5)①〜④を合わせてすし酢で和え、ごまを振る。
※冷蔵庫で30分〜ひと晩ねかすと味がなじみます。