アスパラとささみの黒ごま和え

食の情報(レシピ等)

アスパラとささみの黒ごま和え

アスパラとささみの黒ごま和え

旬の美味しいアスパラを使って簡単な和え物をご紹介。ヘルシーな鶏のささみと油揚げでコクとボリュームをアップした胡麻和えです。

  • カテゴリー
  • エネルギー163kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

アスパラはベータカロテン、ビタミンC、ビタミンEなどが豊富に含まれています。4~6月はアスパラの旬で、栄養も豊富に含まれます。冷蔵庫で保存する時は、穂先を立てておくと長持ちします。

材料

【2人分】
●グリーンアスパラ…4本
●鶏ささみ肉…2本
●塩…少々
●トップバリュ 料理酒…少々
●トップバリュ 油揚げ…1/2枚
【A】
 ●トップバリュ いりごま〈黒〉…大さじ2~3
 ●トップバリュ つゆ…大さじ2~3
 ●砂糖…小さじ1/2

作り方

(1) アスパラは根元の固い部分を切り、約4cm位の長さに切り、茹でる。
(2) ささみは筋を取り、塩と酒を振り、ラップをしてレンジで約1~2分位加熱し、火を通す。そのまま冷まし、ほぐす。
(3) 油揚げは約2~3cm位の長さの細切りにし、熱湯をかけ油抜きをする。しっかり水気を切る。
(4) 【A】を混ぜ合わせ、(1)(2)(3)を加え和える。

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC